8日目・レンコンってスリおろすと美味しんだ・・・

初めて見るレンコンの意外な顔

皆さん、レンコンって知っていますよね?
私実はレンコン苦手だったんですよ。

 

だって、あれって美味しいですか?
サクサクしてるのはいいんですが、なんか泥臭い・・・
気がするのは私だけでしょうか?

 

これは、たまたまテレビで見たのでやってみたのですが・・・
実行に移さなければ、今でもレンコンさんの見方は変わらなかったでしょう。
今はレンコンが冷蔵庫のなかに入っていても邪魔に思いません。(母がよく買ってくる)

 

ありがとう、レンコン!!

 

 

美肌効果・成人病予防に効果があるそうです、っていうか昔から薬の代わりに食べられていたそうです。
しかもなんと、花粉症に効果があるらしく、2ヶ月ぐらい食べると花粉症の発症の元となるアレルギー症状
の抗体量がへるという奇跡の食べ物です。

 

他には
便通・美肌・がん抑制・アトピー・シミぞばかす・・など
たくさんの効果が挙げられているのですが、要するに栄養価が高くても
うまくなければヤダ!とわがままな私ですが、すりおろしてスープにすることで無事レンコンを克服
できました。

 

あのとろろ芋のようなとろとろはレンコンに含まれるムチンという里芋とかにも含まれる成分が含まれているようですので、とろろ芋好きの私としても食べやすくとてもおいしくいただけます。

では早速2人前
材料から

 

レンコン(80g)
白だしつゆ(200ml)
白味噌(大さじ1杯ぐらい)
万能ネギ(少々)

 

レンコンをすりおろす
すりおろしたレンコンと白だしを鍋に入れ火にかける
少し煮詰めたら白味噌を加える
ゆっくりかき混ぜながら弱火で2分・完成。

 

1人前のカロリー・約40〜50i

<7日目・とろろスープ>   <9日目・ミルクとかぼちゃの豆乳スープ>


スポンサーリンク

関連ページ

1日目・トマトが中心!ミネストローネスープ
まずは、スープのベースとなるものを準備します。 スープのベース代表格となるのがこのトマトです。 ダイエットの側面から見た栄養価、味、スープとの相性は抜群です。 イタリア料理などでもお馴染みですが、パスタの味のベースともされているトマトパスタですと ROSSO=トマト(赤い) BIANCO=塩、ブイヤベース(白い) NRO=イカ墨(黒い) と振り分けされているようです。
2日目・簡単すぎるド定番・オニオングラタンスープ
玉ねぎって万能食材ですよね? そんな玉ねぎさんの特性としてもちろんダイエットに効果がある成分も 入ってございます。 この玉ねぎの臭成分は、体温を上昇させるという成分をもっており玉 ねぎを食することで血行促進、脂肪燃焼につながるわけでございます。 よく血液がサラサラになるっていいますよね♪ しかも年がら年中出回っています。
3日目・クノールでいいじゃん?いやいや、作って見てみそ、美味しいコーンスープ
スープの代表格のコーンスープ。 クノールさんの粉末のスープを飲むとうまい!! と冬になるとしみじみ感じます。 企業努力もさることながら、粉末ながらも非常にレベルの高いスープを提供してくれます。 しかし、一度自分で作って見てください!一見作るがめんどくさそうですが一度自分で本格てきに作ってみると何とも言えない深い味わいのコクのある スープができます。
4日目・魚介で作るクラムチャウダー
クラムチャウダーってなんだか魚介類がごちゃごちゃ入っていて作るのとか難しそ〜〜 ってみなさん思っていませんですか? 何を隠そう私がそうでした・・・(-.-;) でも実際作って見ると超簡単。 しかもクリーミーでかつヘルシーです。 具材によっては豪華に見せることも可能。 冬にはやっぱりクラムチャウダーですね! 魚介類がメインとなりますが、野菜もたくさん入って栄養は満点です。
5日目・温・ジャガイモポタージュ 冷・ビシソワーズ
こちらのジャガイモも年がら年中あります。 日本は芋大国なので絶対作り方を覚えても損はしないと思います。 しかも、こちらのスープは少しでもお腹いっぱいになります。 注意点は芋だけに芋オンリーで作ってしまうとカロリーが高くなりますネギを小口切りにしてたくさん入れるとか 他の食材玉ねぎなどをすりがねでペースト状にして少し混ぜるかネギをミキサーにかけて混ぜるとカサマシができます。
6日目・サラダスープ・ガスパチョ
簡単スープです。 スープ・・・ というより、ジュースとスムージーのあいだぐらい? いや、スープ・・・です。 本当にミキサーがあれば、5分かからないぐらいでできてしまうのがこのスープのいいところ。
7日目・ほとんど手抜き?ウマすぎとろろスープ。
皆さん突然ですが、とろろ芋好きですか? 私は大好きです。 というかこんな万能食材あっていいのでしょうか? 実は私、大のとろろ蕎麦好き。 週に1度は必ず食べたくなるほど好きです。 もうほとんど禁断症状に近いぐらい食べたくなります。 めんつゆと生卵、そしてとろろに蕎麦をつけ、一気に啜り上げる最高のひとときです。 要するに何が言いたいのかといいますと、蕎麦はイマイチカロリーが高いので、とろろのスープで 我慢しましょうということです。
9日目・ミルクとかぼちゃの豆乳スープ
ハロウインでは随分な活躍ぶりを見せてくれるかぼちゃさんですが、食品としても スープとしても非常に優秀なのは皆さん知っての通りです。 アメリカでは超巨大かぼちゃの大会があったりするんですが、日本にもあるんでしょうか? 個人的にはかぼちゃの煮物とかが大好きな私ですが、スープもなかなかです。 今回はかぼちゃがごろっとして食感が楽しめる方を紹介します。
10日目・スープですか?おでんですか?大根です。
・・・おでんですよね? い〜〜え大根のスープです。 大根はどこまでが大根か? どこまでも議論できそうな議題ですが、これはれっきとしたスープです。 この大根の姿煮スープがおでんかスープかについては、大根のスープの浸っている率によって 勝手にスープと認定させていただくことにしました。 基準なのですが 1・ 7割スープに浸っている。 2・ ほかの具材が周りにない(こんにゃく、はんぺんなど) 3・ 皿に大根が1個のみスープに鎮座していること これをルールとします。 よって、今から紹介するのはスープです。(-.-;)

トップメニュー キッチン雑貨 様々なダイエット手法